Паштет из птицы в тесте

1. Мякоть курицы пропустите через мясорубку, добавьте лук, морковь, обжаренные на масле, и еще раз пропустите. Массу взбейте, заправьте перцем, солью. Перец очистите от семян, нашинкуйте соломкой.

2. Из муки, маргарина, сахара, сметаны и одного яйца приготовьте тесто. Раскатайте из теста две полосы толщиной 5 мм. На одну полосу выложите половину паштета, затем - нарезанный перец, сверху - оставшийся паштет. Закройте второй полосой и защипните края.

3. На поверхности изделия сделайте несколько проколов, смажьте яйцом, оформите фигурками из теста, выпекайте при 240 °С до образования золотистой корочки.

4. Готовое изделие охладите. Перед подачей нарежьте на порции, гарнируйте маринованными овощами.