Запеканка с картофелем, мясом и овощами |
Рецепты » Вторые блюда » Картофельные блюда |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Запеканка с картофелем, мясом и овощами | |||||||||||||||||
| - куриного филе (или свинины, говядины) 300 г - баклажанов 300 г - болгарского перца 300 г - лука 150 г - моркови 100 г - картофеля 500 г - сливочного масла 2 ст.л. - молока 50 мл - сыра (твердого или полутвердого) 100 г - соль - перец - растительное масло | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Запеканка с картофелем, мясом и овощами | |||||||||||||||||
1. Картофель почистить, отварить до готовности. 2. Баклажаны нарезать кубиками. Если баклажаны горькие, их надо посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде. 3. Лук мелко покрошить. 4. Морковь натереть на средней терке. 5. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. 6. Филе нарезать небольшими кусочками. 7. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить филе, жарить 5 минут. Добавить перец. Следом добавить баклажаны, посолить, поперчить, жарить 10 минут. 8. В картофель добавить масло и молоко, посолить, потолочь. 9. Сыр натереть на средней терке. 10. В форму для запекания выложить мясо с овощами, разровнять. На мясо с овощами выложить картофельное пюре, разровнять. Посыпать сыром. | |||||||||||||||||
