Каурма из картофеля

1. Репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю и хорошо потушить с маслом.

2. Затем добавить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, и залить водой так, чтобы она покрыла картофель, затем поставить варить.

3. Во время варки добавить соль и мелко нарезанную зелень кинзы.

4. Когда картофель разварится, залить взбитыми яйцами и, доведя яйца до готовности, снять кушанье с огня.