1. Картофель очистим, разрежем на половинки, сварим в подсоленной воле, сольем и разомнем. Смешаем с мукой, желтками, перцем и майораном.
2. Сделаем из теста небольшие шарики и сварим их в подсоленной воде.
3. Духовку разофеем до 200 градусов.
4. Киедликам дадим стечь, положим их в смазанную маслом огнеупорную посуду, посыпем сыром, выложим кусочками масла и поставим минут на 10 в духовку запекаться.
5. Помидоры освободим от кожицы, удалим зернышки и порежем.
6. Лук нарежем кубиками, сельдерей и морковь - пластинками, чеснок разотрем.
7. Разогреем оливковое масло и минут 5 пожарим в нем овоши с чесноком. Добавим мясной фарш, зальем бульоном и на медленном огне поварим соус минут 40.
8. В заключение приправим соус пряностями и перцем.
