1. Очистите картофель. Вырежьте среднюю часть клубней, оставляя стенки толщиной 0,3 см. Получившиеся стаканчики обжарьте в растительном масле.
2. Извлеченную сердцевину картофеля сварите в подсоленной воде, протрите, заправьте маслом и мускатным орехом. Лук мелко порубите и обжарьте с ветчиной, нарезанной кубиками. Смешайте с картофелем.
3. Нафаршируйте картофелины приготовленной массой, посыпьте тертым сыром и запекайте при 170 °С. Оформите зеленью.
