1. Целый картофель выпекать в духовке до готовности в течение 45-60 мин при 180 С.
2. Разрезать картофель пополам, дать остыть.
3. Пока картофель остывает, поджарьте лук, добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте в течение 2-3 мин.
4. Выньте из картофеля мякоть не повреждая кожуры.
5. Смешайте эту мякоть с сыром и сметаной, добавьте нут, обжаренный лук со шпинатом, соль и перец.
6. Сбрызнуть кожуру маслом и поставить обратно в духовку на 5 мин, вынуть кожуру и наполнить ее готовой начинкой, посыпать тертым сыром.
7. Поставить в духовку на 10-15 мин или пока сыр не расплавится. |
