1. Картофель очистите, нарежьте тонкими продолговатым брусочками и тщательно промойте под проточной водой. Затем хорошенько обсушите полотенцем.
2. Масло разогрейте в толстостенной кастрюле или казанке. Когда над маслом поднимется дымок, небольшими порциями опускайте в него картошку и жарьте 2-3 мин.
3. Каждую порцию картошки обсушите на бумажных салфетках, чтобы они впитали лишний жир.
4. Посыпьте солью и подавайте с кетчупом или соусом.
