- 8 больших картофелин
- 3 луковицы среднего размера
- 20 г свежего розмарина
- 50 г сливочного масла
- 600 мл куриного бульона
- 2 ч.л. дижонской горчицы
- 50 г сыра грюер (или любого мягкого творожного сыра)
- 50 г белых хлебных крошек
- соль по вкусу |
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Порежьте очищенный картофель тонкими кружочками, лук мелко порубите.
2. Розмарин отделите от веточек и порежьте. Добавьте 1 ст. ложку (с верхом) измельченного розмарина в картофель с луком, перемешайте, посолите.
3. Смажьте растопленным сливочным маслом 2 формы для запекания, разложите картофель.
4. Смешайте бульон и дижонскую горчицу, полейте этой смесью картофель. Cыр смешайте с оставшимся сливочным маслом, розмарином и хлебными крошками. Распределите эту смесь равномерно поверх картофеля, посолите и поставьте формы в духовку.
5. Запекайте картофель на верхней полке духовки примерно 1 час 15 минут до образования золотистой корочки. Если поверхность блюда слишком подрумянится, в самом конце прикройте форму фольгой. |
