1. Чеснок размять прессом, картофель нарезать кусочками по 3 см.
2. Подготовьте гриль для запекания под крышкой на среднем огне.
3. Смешайте масло, чеснок, тимьян, петрушку, соль и черный перец грубого помола. Вываляйте в этой смеси картофель.
4. Сложите вместе 2 листа плотной фольги 45х50 см, смажьте жиром. Выложите приправленный картофель по центру и заверните фольгу конвертом, но не очень плотно – так, чтобы внутри оставалось место для циркуляции горячего воздуха.
5. Выложите его на гриль, накройте крышкой и готовьте 30 минут, перевернув один раз.
6. Перед подачей аккуратно разверните один конец конверта, чтобы выпустить горячий пар, а затем откройте его сверху. Подавайте в конверте или на блюде.
