1. Для приготовления закуски подойдут любые плотные грибы, например белые или шампиньоны.
2. Грибы хорошо промыть, порезать крупными кусками и разложить в кокотницы.
3. Поставить формы с грибами в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 мин.
4. Пока запекаются грибы, приготовить заправку.
5. Лук мелко порезать и обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, отключить.
6. Добавить к обжаренному луку сметану, хорошо перемешать.
7. Запеченные грибы вытащить из духовки, посолить, поперчить по вкусу.
8. Заправить луком со сметаной, посыпать натертым на крупной терке сыром.
9. Снова поставить в духовку ещё на 5 мин.
10. Подавать запеченные грибы горячими.
