1. Булку замочите в воде или молоке (если корочка слишком толстая срежьте).
2. Лук мелко порежьте и спассеруйте на растительном масле.
3. Помытые грибы нарежьте на небольшие кусочки и жарьте небольшими порциями пока влага не испариться.
4. Смешайте все ингредиенты: грибы, лук, хлеб (он должен быть хорошо отжат), яйцо, сливки, укроп, чеснок, посолите и поперчите.
5. Полученную массу прокрутите через мясорубку или блендер.
6. Из полученного фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на хорошо разогретой сковороде до готовности. Подавайте со сметаной.
