1. Горшочек для фондю натереть изнутри долькой чеснока, предварительно разрезав ее на две части.
2. Помидор нарезать тонкими кружочками. Все виды сыра натереть на крупной терке и смешать.
3. Поместить кружочки помидора в горшочек и добавить натертый сыр. Влить в горшочек вино и лимонный сок. Всыпать крахмал. Смесь растопить на среднем огне.
4. После того как сыр растает, добавить перец и мускатный орех. Варить до однородного состояния.
5. Сырную массу перелить в посуду для фондю. Довести до кипения.
Подать с мелко нарезанными кусочками хлеба.
