1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Смешать сырную стружку с крахмалом, добавить по вкусу соль, перец и молотый мускатный орех.
3. Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик разрезать на кубики.
4. В горшочек для фондю влить пахту. Положить в нее чеснок и довести массу до кипения. Удалить чеснок.
5. Аккуратно всыпать в массу сырную стружку. Варить, помешивая, пока сыр не растает.
6. Переместить горшочек на горелку. Подать к столу с кубиками хлеба.
