1. В средней сковороде на среднем огне растопить сахарный песок, непрерывно помешивая.
2. В небольшой миске взбить ром с кукурузным крахмалом.
3. В миске на среднем огне взбивать молоко и яичные желтки в течение 30 секунд.
4. Добавить смесь кукурузного крахмала и рома, постоянно помешивая.
5. Добавить расплавленный сахар и полстакана кипятка.
6. Вылить смесь в пароварку и готовить в течение 15 - 20 мин.
7. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
8. Вылить фондю в специальную посуду.
9. Подавать фондю с клубникой ломтиками лайма, банана или зефиром.
