1. Обрезать жир и сухожилия от говядины и разрезать мясо на куски 2 см.
2. Обернуть мясо бумажным полотенцем и поставить в холодильник на время, пока будет нагреваться масло.
3. В средней кастрюле нагреть масло до 190 градусов. Вылить масло в посуду для фондю.
4. Наколоть кусок говядины вилочкой для фондю и окунуть в горячее масло.
5. Варить от 45 секунд до 1 минуты.
6. Выложить говядину на тарелку.
7. Подавать фондю с различными соусами на ваш выбор.
