Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Слава Украине !!! - Героям Слава !!! - Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Пад Тай (Pad Thai)


Рецепты » Вторые блюда » Другие вторые блюда

Фото Пад Тай (Pad Thai)
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Пад Тай (Pad Thai)

- Рисовая лапша 50 г 
- Сахар кокосовый 70 г
- Паста из тамаринда 40 г  
- Тайский рыбный соус 40 мл
- Соус чили 20 мл  
- Лук-шалот 30 г
- Морковь 30 г  
- Лук зеленый 10 г
- Телятина 50 г  
- Растительное масло 20 мл
- Яйцо куриное 1 шт. 
- Проростки фасоли маш 50 г
- Лайм ¼ шт.
 

Способ приготовления кушанья Пад Тай (Pad Thai)

1. Замочите лапшу в холодной воде, пока будете готовить остальные ингредиенты.

2. Растолките или измельчите кокосовый сахар, добавьте по 2 ст.л. тамариндовой пасты, 1 ст.л. соуса чили и поставьте на маленький огонь. Нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а соус не станет однородным.

3. Измельчите небольшую луковицу-шалот, маленькую морковь и зеленый лук. Мясо нарежьте тонкими полосками поперек волокон (как на бефстроганов).

4. В воке хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте в нем шалот до характерного лукового запаха.

5. Добавьте морковь и мясо. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока мясо не потеряет розовый оттенок.

6. Теперь сдвиньте мясо на край вока, а в середину вылейте взбитое яйцо. Покачивая вок из стороны в сторону, распределите яйцо так, чтобы получилось подобие блинчика.С помощью деревянной лопатки соскребите яйцо и перемешайте его с мясом.

7. Добавьте лапшу и соус. Перемешайте.

8. Положите в сковороду ростки и перемешайте. Готовьте еще 5 минут, постоянно помешивая.

9. Подавайте горячим, с долькой лайма.

 
Это блюдо тайцы считают основным в своей кухне. Можно готовить его не только с мясом, но еще с курицей или креветками. Главным критерием правильности блюда считается переход вкусов, когда сначала вы чувствуете сладкий вкус, затем кислый, а в конце острый. Чтобы это удалось, нужно правильно приготовить соус. Все ингредиенты лучше подготовить заранее, потому что процесс приготовления происходит очень быстро.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !