Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Домашний сыр-брынза


Рецепты » Вторые блюда » Блюда с сыром

Фото Домашний сыр-брынза
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Домашний сыр-брынза

- 2 л пастеризованого молока
- 400 г сметаны (я брала 15-ти процентную)
- 6 шт. яиц
- 2-3 ч.л. соли
 

Способ приготовления кушанья Домашний сыр-брынза

1. Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной
3. Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
4. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.
5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.

6. Оставить так на 4-6 ч., через час можно поставить в холодильник (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).

7. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии
  Комментарий №1 написал(а) Witch (4 ноября 2014 12:25)  

Фантастика no Какая ж это брынза???
Для приготовления брынзы нужно только 3 ингредиента - молоко, закваска и соль. Так вот, закваской выступает высушенный желудок молочного ягненка, то бишь кусочек его. На Западной Украине он имеет специфическое народное название - гляк.
Еще можно купить специальную порошкообразную закваску для брынзы. Я пробовала Meito.
В таком случае из 7 л молока (свежего коровьего) и неполной чайной ложки закваски получается чуть больше 1 кг вкуснейшей брынзы.
 



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !