| |
|
Топ участники |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Классический омлет с сыром
|
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из яиц
|
увеличить (+)
|
|
|
|
| Ингредиенты кушанья Классический омлет с сыром | - 8 больших яиц
- 125 мл воды
- соль,черный перец грубого помола по вкусу
- 2 ст.л. маргарина или сливочного масла
- 115 г сыра чеддер, грюйер, фонтина или эмменталь (любой твердый сыр, подобный швейцарскому)
- зеленый лук для украшения
- поджаренный крестьянский хлеб (по желанию) |
| | Способ приготовления кушанья Классический омлет с сыром | 1. Разогрейте духовку до 90°С. Поставьте внутрь 4 блюда (выкладывать омлет нужно именно на теплое блюдо). В миске среднего размера смешайте яйца, воду, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного перца грубого помола. Вилкой сделайте 25–30 быстрых интенсивных взбивательных движений, чтобы все хорошенько смешать, но не взбить (в этом секрет приготовления идеального омлета).
2. В сковороде растопите 1,5 ч. л. маргарина на среднем огне. Когда маргарин перестанет шипеть, влейте в сковороду 1/4 яичной смеси.
3. После того как омлет начнет поджариваться по краям, лопаточкой аккуратно переместите уже прожаренную часть омлета с краев к центру, чтобы весь омлет равномерно прожарился. Пройдитесь так по периметру, прожаривая омлет в течение 1 минуты.
4. Дождитесь, пока омлет будет почти готов, но все еще кремообразным и влажным сверху, высыпьте 1/4 часть тертого сыра только на одну половину.
5. Лопаткой заверните свободную от начинки часть омлета поверх покрытой сыром.
6. Лопаткой отделите омлет от сковороды, переложите на блюдо. Держите в тепле (в духовке). Сделайте таких 4 омлета. Перед подачей посыпьте сверху зеленым луком и предложите к омлету хлеб.
|
|
|
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
|
|
|
|
|
|
Это тоже интересно ...
|
|
|
|
| Обсуждение и комментарии |
|
|
