Шашлык из рыбы

1. Для маринада лук натрите на терке, смешайте с лимонным соком, солью и перцем.

2. Филе нарежьте на кусочки по 30 г и залейте маринадом на 30 минут.

3. Для теста молоко, яичные желтки, соль, растительное масло и муку смешайте в однородную массу, введите взбитые белки.

4. Кусочки рыбы наденьте на шпажки, окупите в тесто и обжарьте в растительном масле.

5. Подавайте с маринованным луком, свежими овощами, лимоном и зеленью.