Бычки в томатном соусе


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы

Фото Бычки в томатном соусе на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Бычки в томатном соусе

- свежие бычки 400 г
- помидоры 4 шт.
- лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- соль 2 ч.л.
- черный перец щепотка
- подсолнечное масло 3 ст.л.
- томатная паста 3 ст.л.
- сахар 1/2 ч.л.
 

Способ приготовления кушанья Бычки в томатном соусе

1. У бычков удаляем голову, тушки тщательно очищаем от внутренностей и чешуи, затем протираем бумажным полотенцем удаляя лишнюю влагу.

2. На сковородке с толстым дном разогреваем растительное масло, обжариваем бычки до золотистой корочки, давая 3-4 мин. на каждую сторону.

3. Вытаскиваем, откладываем на бумажные полотенце, давая стечь лишнему маслу.

4. Нарезаем очень мелким кубиком лук, морковь и ошкуренные томаты.

5. В сотейнике разогреваем растительное масло, обжариваем овощи, пока они не станут мягкими, примерно 6-7 мин.

6. Добавляем томатную пасту, сахар, соль. Тушим 10-12 мин.

7. Выкладываем в сотейник бычки, аккуратно перемешивая так, чтобы соус покрывал каждую рыбу. Тушим еще 10 мин. на очень слабом огне. Когда бычки буду готовы, подаем их с картофельным пюре, посыпав семенами укропа.