Рыбные котлеты из щуки


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы

Фото Рыбные котлеты из щуки на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Рыбные котлеты из щуки

- 1 кг филе щуки
- 3 ст.л. натурального йогурта
- 1/2 лимона
- 1 морковь
- 1 лук-порей
- 2 яйца
- 4 ст.л. муки
- зелень петрушки и укропа по вкусу
- кориандр, белый перец по вкусу
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
 

Способ приготовления кушанья Рыбные котлеты из щуки

1. Филе рыбы порежьте на маленькие кусочки, сложите в большую миску. Добавьте кориандр, белый перец, лимонную цедру и 1 ст.л. лимонного сока, перемешайте.

2. Добавьте йогурт, перемешайте, закройте миску пленкой и уберите в холодильник на 2 ч.

3. К рыбе добавьте натертую на крупной терке морковь, порезанный лук-порей, измельченную зелень петрушки и укропа, яйца, муку и соль. Хорошо перемешайте.

4. Выкладывайте фарш ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте с двух сторон на умеренном огне.

5. При подаче украсьте зеленью.