1. Филе рыбы нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке, обжарьте на масле.
2. Помидоры нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте.
3. Смажьте форму маслом, уложите половину помидоров, на них - слой рыбы. Посыпьте половиной зелени, выложите лук, затем - оставшиеся помидоры, залейте сметаной и тушите 10 минут.
4. Подавайте, посыпав оставшейся зеленью. Гарнируйте отварным картофелем.
