1. Петрушку, базилик и чеснок очень мелко нарежьте. Орегано и лавровый лист разотрите в ступке в порошок. Перемешайте орегано, лавровый лист, ароматные травы и чеснок с хлебными крошками.
2. Рыбу почистите и разделайте на филе. Противень смажьте маслом, выложите филе кожей вниз и густо посыпьте ароматными хлебными крошками. Поставьте рыбу в разогретую до 220 С духовку на 20 мин.
3. У спаржи очистите жесткие нижние концы. Морковь, лук. сельдерей, цукини и спаржу нарежьте мелкими кубиками. Положите овощи в сковородку с разогретым маслом (1-2 ст. л.), добавьте горошек и обжарьте на среднем огне до мягкости, 5 мин., не дольше - овощи не должны потемнеть.
4. Готовую рыбу выложите на блюдо.
