1. Мелко режем лук, жарим до золотистости, 2 яйца варим в крутую и тоже мелко нарезаем, перемешиваем с луком, перчим и солим по вкусу, добавляем зелень и хорошо перемешиваем, фарш для будущих зраз готов.
2. Хлеб замочить водой, филе хорошо промыть, затем пропустить все это через мясорубку, желательно два раза.
3. В полученный состав добавить яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
4. Сформировать лепешки в середину выложить фарш, края соединить, обвалять в сухарях и жарить с обоих сторон до готовности.
5. Готовые зразы полить сливочным маслом.
