1. Рыбу необходимо разморозить, вымыть и просушить. Затем тушку хека порезать кусочками, посолить и дать постоять на 20-30 минут.
2. Разбиваем в миску яйцо, взбиваем венчиком и добавляем майоран.
3. Смешиваем муку и отруби.
4. Каждый кусок хека обмакиваем в яйцо, затем в смесь из муки и отрубей и отправляем на разогретую сковороду. Жарим 7-10 минут, до готовности рыбы и образования золотистой корочки.
5. Хек в хрустящей корочке готов!
