1. Тушки хека вымойте и удалите плавники. Нарежьте средними кусочками. Обваляйте в муке.
2. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до готовности и переложите в кастрюлю.
3. Морковь натрите на терке, лук нарежьте мелким кубиком. Лук и морковь обжаривайте на сковороде в течение 15 мин.
4. В обжаренные лук и морковь добавьте томатную пасту, сахар, уксус, воду и посолите.
5. Получившимся соусом залейте хек и тушите под крышкой в течение 5 мин.
6. Подавайте с картофельным пюре или другим гарниром.
