1. Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтобы вода только покрыла ее.
2. Затем добавить лавровый лист, перец (горошком) и варить 30-40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо.
3. Орехи истолочь или смолоть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью.
4. К полученной массе добавить толченые семена кинзы, все перемешать и развести бульоном. Влить в чистую кастрюлю, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 минут.
5. После этого прибавить разведенные в уксусе корицу, гвоздику, черный перец и продолжать варить 10 минут.
6. Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать на стол. Вместо уксуса можно употреблять сок граната или неспелого винограда.
