Легкое ризотто с горошком

1. На сильном огне доведите до кипения бульон и 300 мл воды.

2. В посуде для микроволновой печи с вентилируемой пластиковой крышкой прогрейте горошек и 2 ст. ложки воды на высокой мощности 4 минуты. Блендером взбейте в пюреобразную массу 1,5 ст. горошка и 1/4 ст. горячей смеси бульона с водой.

3. В посуде для микроволновой печи смешайте оливковое масло и рис. Готовьте, не накрывая крышкой, на высокой мощности 1 минуту. Влейте оставшуюся горячую смесь куриного бульона с водой, накройте вентилируемой крышкой и готовьте на средней мощности 10 минут, перемешав 1 раз.

4. Добавьте гороховое пюре, накройте крышкой и готовьте на средней мощности 8 минут, пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте пармезан, оставшийся горошек, посолите и поперчите свежемолотым черным перцем.

5. Перед подачей разложите по тарелкам и украсьте сыром пармезан.