Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Сарту


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из риса

Фото Сарту
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Сарту

- 300 г круглого крахмалистого риса

- 250 г не очень жирного свиного фарша

- 100 г свежих колбасок для жарки

- 150 г филе куриной грудки

- 1 большая луковица

- 200 г свежего или замороженного зеленого горошка

- 150 г сыра моццарелла

- 100 г тертого пармезана

- 1 яйцо

- 60 г сливочного масла

- 100 мл пассаты из помидоров

- 2 ст. л. муки

- 3 ст. л. хлебных крошек

- 3/4 л овощного бульона

- оливковое масло

- соль, свежемолотый черный перец

 

Способ приготовления кушанья Сарту

1 Поджарьте колбаски на сухой сковороде на среднем огне, переворачивая, до румяной корочки, 5-6 мин., и отложите. Мелко нарежьте лук и разделите его на три части. Одну часть поджарьте в той же сковороде в 1 ст л оливкового масла, 4-5 мин. Добавьте к луку горошек и 1/2 стакана воды, доведите до кипения, готовьте на среднем огне 5 мин. - замороженный горошек или 10 мин. - свежий.

2. Нарежьте куриную грудку и колбаски небольшими кубиками. В чистой сковороде обжарьте еще одну часть лука в 1 ст. л. оливкова о масла. 5 мин. Положите курицу, обжарьте, 4 мин. Добавьте колбаски и пассату. Готовьте помешивая, 25 мин. За 3 мин. до конца приготовления добавьте горошек с луком.

3. Смешайте фарш, яйцо, 2 ст. л. пармезана и 1 ст. л. хлебных крошек, соль, перец. Сформируйте маленькие шарики и обжарьте их на среднем огне в горячем оливковом масле до золотистого цвета.

4. Бульон доведите до кипения, сохраняйте горячим. Оставшийся лук обжарьте в кастрюле с толстым дном в 1,5 ст. л. сливочного масла. Добавьте рис, готовьте 4-5 мин. Влейте половник бульона и варите рис, время от времени помешивая и подливая бульон, когда предыдущая порция впитается, до готовности, примерно 20 мин. Затем снимите рис с огня, добавьте оставшееся сливочное масло, 2 ст.л. пармезана и половину рагу из мяса с горошком.

5. Моццареллу нарежьте кубиками. Глубокую круглую форму для запекания смажьте маслом, посыпьте крошками. Выложите 3/4 рисовой смеси так, чтобы она покрыла дно и стенки. В центр выложите слоями рагу, моццареглу и мясные шарики. Посыпьте пармезаном, закройте оставшейся рисовой смесью. Запекайте при 180 С 20-30 мин.

 

Подавайте горячим, нарезав как торт.

 

Приятного аппетита !

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !