1. Отвариваем рис. Даем ему остыть.
2. Нарезаем небольшими кубиками сладкий перец и ананас. Мелко нарезаем чеснок, перец чили и лук.
3. Берем глубокую сковородку или вок, разогреваем ее вместе с растительным и кунжутным маслом. Кладем перец чили, чеснок, имбирь и лук. Жарим примерно 1-2 мин., постоянно помешивая, и следим, чтобы не сгорел чеснок.
4. Добавляем ананас, сладкий перец и горошек. Жарим примерно 5 мин, постоянно помешиваем. Нельзя допустить, чтобы перец полностью приготовился. Он должен оставаться полусырым.
5. Добавляем отваренный рис, соевый и перечный соусы. Тщательно перемешиваем, чтобы весь рис был в соусе. По желанию можно добавить пару ложек сока из-под консервированных ананасов, если вы именно с них готовите.
6. После того как рис приготовится, сверху можно посыпать мелко порезанным зеленым луком.
