- 1 л куриного бульона
- 1,4 ст. воды
- 1/2 ст. сухого белого вина
- 250 г спаржи или свежемороженой зеленой фасоли
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. риса
- 1 ст. замороженного зеленого горошка
- 450 г креветок в панцире
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. измельченной петрушки
- соль, перец по вкусу
|
1. В кастрюле доведите до кипения бульон, воду и вино, добавьте спаржу (фасоль), варите 2 минуты, спаржу отложите.
2. В емкости для СВЧ смешайте мелко нарезанные морковь, лук и масло. Готовьте в СВЧ на максимальном режиме 3 минуты или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте в овощную смесь рис, перемешайте, поставьте еще на 1 минуту.
3. Влейте бульон в смесь риса и овощей, накройте и готовьте в СВЧ на средней мощности около 15 минут, пока жидкость не выпарится, а рис не станет мягким. Перемешайте.
4. Добавьте в ризотто креветки, горошек и спаржу. Накройте и готовьте в СВЧ на максимальном режиме 3–4 минуты до готовности креветок. Не передерживайте ризотто! Когда вы достанете его из СВЧ, оно может выглядеть немного жидким, но консистенция изменится через пару минут.
5. Добавьте лимонный сок, петрушку, приправьте по вкусу. |
