1. Нарезаем мелкими кусочками курагу.
2. Нарезаем мелкими кусочками миндаль.
3. Выкладываем в кастрюлю сливочное масло и растапливаем его.
4. Выкладываем в масло мелко натертую морковь. Добавляем курагу и орехи. Кладем изюм и все обжариваем около 1 минуты.
5. Засыпаем рис и обжариваем, пока он не станет золотистого цвета, 15 мин.
6. В воде растворяем соль. Заливаем рис водой.
7. Накрываем крышкой и варим до готовности, 15-20 мин.
