1. Приготовить откидной плов.
2. Плов переложить на блюдо, придав форму горки, уложить рядами печеные яблоки и айву, обложить обжаренным в масле изюмом, курагой, очищенным миндалем.
3. Украсить плов свежими яблоками, в которых сделаны небольшие углубления. В углубления влить спирт.
4. При подаче плова погасить свет и зажечь спирт, налитый в яблоки.
