Котлеты парижанки

1. Куриное филе прокрутить через мясорубку с 1 луковицей.

2. Добавить по вкусу соль и перец, растительное масло и манку.

3. Всё хорошо перемешать.
4. Грибы очистить и мелко нарезать, луковицу тоже нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности.
5. Из куриного фарша сформировать лепёшки, на каждую положить начинку, хорошо защипать, придав желаемую форму.

6. Обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле, на небольшом огне.