1. Батон нужно размочить в молоке, потом слегка его отжать и добавить в фарш. Хорошо перемешать фарш и поставить его в холодильник на полчаса.
2. Нарежьте мелко лук и чеснок, обжарьте на сливочном масле, пока они не станут мягкими, добавьте петрушку.
3. Лук, чеснок и петрушку добавьте в охлажденный фарш, перемешайте. Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу, все тщательно перемешиваем до однородности.
4. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
5. Обжарьте с двух сторон на сковороде на разогретом растительном масле, на умеренном огне до готовности. |
