Индейка с клюквой и яблоками

1. Индейку обмажьте специями, солью, перцем, оставьте на ночь в холодильнике.
2. Наколите индейку соевым соусом из шприца.
3. Яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Замоченный чернослив разрежьте на части. Разморозьте клюкву.
4. Немного обжарьте все фрукты и ягоды на сливочном масле.
5. Выложите индейку на фольгу в форму для запекания, фаршируйте подготовленной начинкой, положите в брюшко немного сливочного масла.
6. Зашейте брюшко птицы, заверните в фольгу, поставьте на 2 ч. в разогретую до 180°С духовку.
7. Достаньте из духовки, обмажьте смесью из горчицы и меда, поставьте снова в духовку на 1 ч. до образования корочки.
8. Готовую, выложенную на блюдо индейку, сервируйте свежей клюквой.