1. Для сиропа апельсиновый и фруктовый сок смешайте с раскрошенным бульонным кубиком, сахаром, перцем и нагревайте 2 минуты при ПМ.
2. Тушку утки уложите в посуду грудкой вниз, проткните кожу ножом, готовьте 30 минут при СМ. Вытопившийся жир слейте.
3. Полейте утку сиропом и запекайте 30-40 минут при СМ и 200 °С. Каждые 10 минут вновь поливайте сиропом.
4. При подаче оформите утку кружочками апельсина и зеленью.