Кабачки фаршированные треской


 Рецепты » Вторые блюда » Блюда из овощей



Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Мэри Поппинс
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, кабачки, треска, яйца, майонез, томатная паста, помидоры, болгарский перец, салат, лимон, петрушка

Ингредиенты кушанья Кабачки фаршированные треской

- 500 г кабачков

- 100 г консервированной трески

- 2 сваренных вкрутую яйца

- 100 г майонеза

- 1 ст. л. томатной пасты

- 3 помидора

- 3 болгарских перца

- 2 ст. л. растительного масла

- 1 пучок зеленого салата

- 1/2 лимона

- 1 пучок зелени петрушки

- перец и соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Кабачки фаршированные треской

1. Кабачки вымыть, удалить плодоножки, очистить, разрезать пополам, вынуть семена и часть мякоти.

2. Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Болгарские перцы вымыть, удалить семенные коробочки и мелко нарезать.

3. Консервированную рыбу размять вилкой. Листья салата вымыть. Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и протереть через сито.

4. Мякоть кабачков пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, смешать с яйцами, рыбой, болгарским перцем и томатной пастой.

5. Наполнить приготовленным фаршем половинки кабачков, уложить в глубокую сковороду или кастрюлю, влить немного воды, добавить растительное масло, помидоры и тушить до готовности.

6. Фаршированные кабачки выложить на блюдо, покрытое листьями салата, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить кружками лимона и подать к столу.