1. Очистите луковицы от шелухи, но не режьте их, оставьте целыми. Растопите сливочное и оливковое масло вместе с сахаром на среднем огне в сковороде с толстым дном при постоянном помешивании, пока сахар не расплавится и соус не превратится в карамель, 5-7 мин. Положите в него луковицы и дайте им слегка подрумяниться с обеих сторон.
2. Добавьте лавровый лист, уксус, 5-6 ст. л. воды и соль, уменьшите огонь и продолжайте готовить луковицы еще 10-15 мин., в зависимости от их размера, время от времени помешивая. Когда карамель загустеет, луковицы готовы.
3. Подавайте луковицы вместе с карамельным соусом, теплыми или холодными.
