Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Лазанья с артишоками


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из овощей

Фото Лазанья с артишоками
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Лазанья с артишоками

- 8 крупных артишоков

- 400 г пасты для лазаньи (той, что требует предварительной варки)

- 1/2 л овощного бульона

- 1/2 л жирных сливок

- 50 г сливочного масла

- 100 г натертого пармезана

- сок 1-2 лимонов

- 1 зубчик чеснока

- 1 веточка тимьяна

- 2 ст. л. оливкового масла

- соль

 

Способ приготовления кушанья Лазанья с артишоками

1. Очистите артишоки от внешних жестких листьев. Очищенные сразу же кладите в миску с 1 л воды, в которой растворен сок одного-двух лимонов. Это нужно сделать, чтобы избежать почернения очищенных артишоков. А чтобы не чернели и ваши пальцы, работайте в перчатках. Отрежьте жесткие верхушки листьев, удалите сердцевину. Отделите и более мягкие листья от чашечки и положите листья и чашечки в миску, наполненную водой с лимонным соком.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите очищенный чеснок целиком и обжарьте 1 мин. Выньте чесчеснок. Положите в сковороду листья артишока, добавьте тимьян, бульон и сливки. Посолите, перемешайте и готовьте на слабом огне 30 мин. Затем переложите содержимое сковороды в блендер, взбейте. Протрите соус через сито, чтобы удалить жесткие кусочки.

3. Чашечки артишоков нарежьте тонкими полосками и поджарьте их в сковороде со сливочным маслом на среднем огне, 5 мин. Посолите.

4. В большой широкой кастрюле вскипятите воду, посолите и небольшими порциями отварите в ней листы лазаньи до полуготовности. Листы, вынутые из кипятка, опустите в холодную воду и разложите на полотенце. Если у вас паста для лазаньи, которую не нужно предварительно отваривать (это указано на упаковке), увеличьте количество соуса в полтора раза.

5. Выложите на дно жаропрочной прямоугольной формы немного соуса, далее - слои листов лазаньи. На них положите часть чашечек артиихжов, посыпьте пармезаном и полейте соусом. Продолжайте чередовать листы теста, артишоки, сыр и соус, пока продукты не закончатся или пока уровень лазаньи не сравняется с высотой формы. Последним слоем должен быть сыр.

6. Поставьте лазанью в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин. Следите, чтобы лазанья не высохла и не подгорела (можно прикрыть ее листом фольги). Дайте ей постоять 10-15 мин. и подавайте на стол.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !