1. Натираем на тёрке кабачки, посыпаем солью.Выделившуюся жидкость немного отжать.
2. Шампиньоны натереть на тёрке, нарезать репчатый лук мелко.Обжарить на растительном масле, дать остыть.
3. Добавить к кабачкам вместе с нарезанной петрушкой.
4. В массу вбить яйца, добавить муку и разрыхлитель, поперчить.Хорошо перемешать.
5. В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать массу столовой ложкой. Жарить с двух сторон до готовности.
