1. Смешайте в блендере йогурт, мяту, лимонный сок, карри и красный перец.
2. Баклажаны порежьте толстыми кружками по 2 см толщиной, натрите маслом, солью и перцем по вкусу и поджарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
3. При этом баклажаны должны оставаться теплыми, а соус держите в холодильнике - подавайте на стол блюдо нужно именно тепло-холодным.
