1. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить.
2. Баклажаны вымыть, испечь в духовке, очистить от кожицы, нарезать полосками по длине, положить в тарелку, посолить, поперчить, полить смесью уксуса и растительного масла.
3. Украсить кружочками помидоров, посыпать зеленью, укропа и петрушки и подать к столу.
