Запеканка из бобовых с овощами (в микроволновке)

1. Картофель сварите, разомните и взбейте миксером со сливочным маслом и молоком.

2. Рубленый чеснок обжарьте на оливковом масле при ПМ, добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, нарезанные кубиками кабачки, томаты. Посолите, поперчите и тушите 3-4 минуты при ПМ. Добавьте бобовые без заливки, перемешайте.

3. Выложите полученную смесь в смазанную маслом форму, сверху из корнетика отсадите картофельное пюре.

4. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте паприкой и запекайте при СМ и включенном гриле до образования румяной корочки.