Свинина в кисло-сладком соусе |
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса |
||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Свинина в кисло-сладком соусе | |||||||||||||||||||||||
| - свинина (окорок) - 250 г. - лук репчатый - 1 шт. - зубчики чеснока - 2 шт. - кусочек имбиря - 1 шт. - растительное масло - 3 ст. л. - соевый соус - 2 ст. л. - винный уксус - 1 ст. л. - томатный сок - 1/2 стакана - коричневый сахар - 2 ст. л. - апельсиновый сок - 250 мл. - крахмал - 1 ст. л. - вода - 2 ст. л. | |||||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Свинина в кисло-сладком соусе | |||||||||||||||||||||||
1. Лук нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать 1-2 минуты. Уменьшить огонь, посыпать лук сахаром и жарить еще минуту. С корневища имбиря снять кожицу, натереть его на мелкой терке. Добавить имбирь к луку. 2. Снять сковороду с плиты, влить соевый соус, уксус, перемешать. Добавить томатный сок и измельченный чеснок. Довести соус до кипения, снять с плиты. Влить апельсиновый сок, размешать и варить на маленьком огне около 2-3 минут. Свинину нарезать поперек волокон брусочками. В сковороде (не в сковороде с соусом!) разогреть масло и быстро обжарить мясо. 3. Влить соус в сковороду с мясом, накрыть крышкой и варить на маленьком огне несколько минут. В небольшой емкости развести крахмал в холодной воде и вылить эту смесь в сковороду, чтобы соус приобрел нужную консистенцию. На гарнир подойдет вареный рис. | |||||||||||||||||||||||
