1. Орехи измельчить.
2. Чернослив мелко нарезать. Смешать орехи и чернослив.
3. Свинину нарезать кусочками толщиной около 5 мм, отбить.
4. На каждый кусочек свинины положить начинку из орехов и чернослива. Свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.
5. Яйцо взбить, посолить, поперчить.
6. Рулетики обмакнуть в яйце. И обвалять в сухарях.
7. Жарить на растительном масле до готовности около 30 минут, периодически переворачивая рулети.
