- 2 телячьи отбивные
- 100 г мясного бульона
- 100 г грибов
- 25 г тертого сыра (полужирного)
- 1 головка репчатого лука
- 1 сладкий перец
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка неострого соуса чили
- 1/2 столовой ложки муки
- 1 столовая ложка маргарина
- 1 чайная ложка молотого тимьяна
- молотый перец
- соль |
1. Крупно порубите лук. Нарежьте ломтиками грибы. Сладкий перец нарежьте кубиками. Спассеруйте лук, грибы и перец в масле без изменения цвета. Добавьте соус чили и муку, перемешайте. Слегка охладите и влейте бульон, варите на слабом огне 10 минут. Приправьте солью и молотым перцем. Добавьте тимьян.
2. Растопите маргарин, обжаривайте отбивные, пока они не станут золотистыми. Посыпьте солью и молотым перцем Положите отбивные на противень. Сверху посыпьте тертым сыром.
3. Разогрейте гриль или духовку до высокой отметки, запекайте блюдо, пока сыр не расплавится. Сразу подайте с грибной смесью. |
