1. Придавите бифштекс к измельченным орехам одной стороной, а затем - другой.
2. Растопите топленое масло. Положите бифштекс и обжарьте. Добавьте соль по вкусу. Залейте бренди и подожгите; потрясите сковороду Дождитесь, пока огонь погаснет.
3.Влейте сливки к бифштексу и прогрейте при помешивании, пока не получится густой соус. Приправьте специями по желанию.
4. Подайте бифштексы с жареным или печеным картофелем, полейте приготовленным соусом.
