Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Альпийские голубцы


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса

Фото Альпийские голубцы
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Альпийские голубцы

- 200 г свиной печенки

- 200 г свиного легкого

- 2 средних яблока сорта ранет

- 8 листов савойской капусты

- 2 средние белые луковицы

- 1 зубчик чеснока

- 8 ягод белого крупного винограда

- 300 г рубленых помидоров в собственном соку

- маленький пучок петрушки

- 1/2 л сухого красного вина

- оливковое масло

- щепотка мускатного ореха

- щепотка корицы

- 3-4 бутона гвоздики

- соль, свежемолотый черный перец

 

Способ приготовления кушанья Альпийские голубцы

1. Листья капусты отварите в большом количестве подсоленной воды до мягкости, 3-4 мин., и выложите на полотенце немного остыть. Если кочерыжки слишком толстые и жесткие, отбейте их молотком через сложенную в два слоя пленку.

2. Гвоздику растолките в ступке, смешайте с мускатным орехом и корицей. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Печенку и яблоки нарежьте средними кусками. Легкое порубите очень мелко. Добавьте соль, перец и молотые специи.

3. Петрушку и чеснок мелко нарежьте, поджарьте в 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне, 1 мин. Добавьте к печенке и легкому. Лук мелко нарежьте и поджарьте в 1 ст. л. масла до мягкости, 5 мин.

4. Смесь из печенки и легкого выложите на листья капусты, добавьте по 1 ягоде винограда. Заверните листья в виде конвертов. Поджарьте их в 2 ст. л. масла до золотистой корочки, по 2 мин. с каждой стороны. Добавьте жареный лук и помидоры. Полейте все вином. Закройте сковороду фольгой и поставьте в разогретую до 200 С духовку на 20 мин.

 

Совет к блюду

Обычно жители западно-итальянских Альп подают эти голубцы с отварным молодым картофелем.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии
  Комментарий №1 написал(а) Алиса (30 января 2015 20:57)  

Никогда и подумать не могла, что голубцы из савойской капусты настолько вкусные winked
Картошки к ним не надо, они сами по себе великолепные, ну просто няшечка winked
 



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !