Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Кролик с полентой и соусом из порея


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса

Фото Кролик с полентой и соусом из порея
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Кролик с полентой и соусом из порея

- средний потрошеный кролик

- 1 средняя луковица

- 50 г топленого свиного сала

- 1 стакан сухого белого вина

- 1 веточка шалфея соль

Для поленты с соусом из порея

- 500 г кукурузной крупы крупного помола

- 2 ст. л. молока

- 500 г лука-порея

- 3 ст. л. оливкового масла

- соль

 

Способ приготовления кушанья Кролик с полентой и соусом из порея

1. Мелко нарежьте луковицу. В большой сковороде с толстым дном разогрейте сало, положите лук? обжаривайте на среднем огне до мягкости, 5 мин.

2. Кролика разрежьте на порционные куски, положите их в сковороду с луком, обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, 10-12 мин. Посолите, положите шалфей, полейте вином и продолжайте готовить, периодически переворачивая куски, 40 мин.

3. Для соуса лук-порей промойте от песка, нарежьте кольцами. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте 3-4 ст. л. воды и щепотку соли, готовьте 15 мин.

4. Для поленты в кастрюле с толстым дном доведите до кипения 1,5 л воды, посолите, добавьте молоко и тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте кукурузную крупу. Варите поленту, все время помешивая, пока она не начнет отставать от краев кастрюли, 40-50 мин. Выложите готовую голенту на деревянную доску, разровняйте и дайте слегка застыть. Порежьте поленту ломтями и подавайте к кролику, полив соусом из лука порея.

 

Совет к рецепту

С полентой хорошо сочетается кроличья печенка. Поджарьте ее в сковороде в небольшом количестве оливкового масла, полейте белым сухим вином, выпарьте ого и подавайте горячей.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !